Kanser herkesin başına gelebilecek bir hastalık. Genetik sorunlardan yaşam biçimlerine kadar birçok farklı nedeni var. Zamanla teknoloji ve tıp alanında bu hastalığın tedavi biçimleri gelişiyor, ancak kanser günümüzde hala dünyada en çok ölüme neden olan hastalıklardan biri.
Dünyada yapılan pek çok tıbbi araştırma; beslenme alışkanlıklarıyla bu hastalıktan korunma arasındaki sıkı bağı ortaya koyuyor. Sonuç olarak, A, B, C, D vb. vitaminleri içeren ve antioksidan özelliği olan gıdaların, bedeni kansere karşı doğal olarak ve uzun süreli koruduğu keşfedildi.