İngiltere Oxford Üniversitesi'nde gastrofizik profesörü olan Charles Spence, yemeklerin insanlara daha lezzetli gelmesini sağlayan ve tokluk hissi veren psikolojik yöntemleri sıraladı.
- Yemeği kırmızı tabakta yemek daha tok hissettiriyor ve kilo vermeye katkı sağlıyor.
- Arkadaşlarla gidilen bir restoranda herkesten önce ilk siparişi vermek yemeğin normalden daha lezzetli hissedilmesine vesile oluyor. Ayrıca ilk yenilen yiyeceğin tadı her zaman sonrakilerden daha akılda kalıcı oluyor.
- Daha ağır kaşık, çatal ya da bıçak kullanmak yemeğin daha lezzetli hissedilmesine yol açıyor. Ağır sofra takımı kullananlar pahalı hesaplara daha kolay razı oluyor.
- Tiz sesli müzik dinlemek yenilen yemeğin tadını artırırken, daha baslı veya cırtlak tonda müzikler tadını azaltıyor.