Tatlılar, bayramların vazgeçilmez ikramları arasında yer alır. Her misafirlikte karşınıza tatlı çıkar. Ama siz sağlıklı ve leziz tatlılarınızla misafirlerinize fark yaratabilirsiniz. Mısır şurubu olarak bilinen glikoz- früktoz şurubundan uzak durarak evinizde pancar şekerinden elde edilen doğal şekerle tatlılar yapabilirsiniz. Mısır şurubu obezite, diyabet, kalp rahatsızlıkları, pankreas kanseri gibi birçok sağlık sorununa neden oluyor, hem bununla karşılaşmamış olacaksınız hem de misafirlerinize daha güzel tatlar ikram etmiş olacaksınız. Dikkat etmeniz gereken nokta kullanılan malzemeler için de doğal şekerinde tercih edilmesi.
Evde tatlı yapmaya fırsatım yok dışarıdan hazır almak zorundayım diyorsanız da önerimiz, tatlılarınızı alırken mısır şurubu mu yoksa doğal şeker mi kullanıldığını sorarak öğrenebilirsiniz.
Evde sağlıklı ve leziz doğal şekerle hazırlayabileceğiniz bayram tatlıları:
Fındıklı güllaç
Malzemeler
- 1 paket güllaç(10 yaprak güllaç)
- 1, 5 litre süt
- 2 su bardağı şeker
- Çekilmiş fındık
- 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
Üzeri İçin:
- Fındık
- Vişne
Nasıl hazırlanır:
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtalım şekerler tamamen eriyince altını kapatalım sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Çünkü süt kaynar olursa tatlınız hamur olur el yakmayacak şekilde olmalı ılık olunca güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyalım üzerine her yeri ıslanacak şekilde kepçe ile süt dökelim 5 güllaç yaprağını aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da sütle ıslattıktan sonra bu kata fındık serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak döşeyelim kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz.
